Bagaimana Asam Amino Ditemukan

Asam amino adalah unit protein yang penting namun mendasar, dan mengandung gugus amino dan gugus karboksilat.Mereka memainkan peran luas dalam proses ekspresi gen, yang mencakup penyesuaian fungsi protein yang memfasilitasi terjemahan messenger RNA (mRNA) (Scot et al., 2006).

Ada lebih dari 700 jenis asam amino yang telah ditemukan di alam.Hampir semuanya adalah asam α-amino.Mereka telah ditemukan di:
• bakteri
• jamur
• ganggang
• tanaman.

Asam amino adalah komponen penting dari peptida dan protein.Dua puluh asam amino penting sangat penting untuk kehidupan karena mengandung peptida dan protein dan dikenal sebagai bahan penyusun semua makhluk hidup di bumi.Mereka digunakan untuk sintesis protein.Asam amino dikendalikan oleh genetika.Beberapa asam amino yang tidak biasa ditemukan dalam biji tanaman.
Asam amino merupakan hasil hidrolisis protein.Selama berabad-abad, asam amino telah ditemukan dalam berbagai cara, meskipun terutama oleh ahli kimia dan ahli biokimia dengan kecerdasan tinggi yang memiliki keterampilan dan kesabaran terbesar serta inovatif dan kreatif dalam pekerjaan mereka.

Kimia protein sudah kuno, dengan beberapa berasal dari ribuan tahun yang lalu.Proses dan aplikasi teknis seperti pembuatan lem, pembuatan keju, dan bahkan penemuan amonia melalui penyaringan kotoran, terjadi berabad-abad yang lalu.Bergerak maju ke tahun 1820, Braconnot menyiapkan glisin langsung dari gelatin.Dia berusaha mengungkap apakah protein bertindak seperti pati atau terbuat dari asam dan gula.

Meskipun kemajuannya lambat pada saat itu, perkembangannya telah meningkat pesat, meskipun proses komposisi protein yang rumit belum sepenuhnya terungkap bahkan hingga hari ini.Tetapi bertahun-tahun telah berlalu sejak Braconnot pertama kali memulai pengamatan semacam itu.

Banyak lagi yang harus ditemukan dalam analisis asam amino serta menemukan asam amino baru.Masa depan kimia protein dan asam amino terletak pada biokimia.Setelah itu tercapai — tetapi hanya sampai saat itu pengetahuan kita tentang asam amino dan protein akan terpuaskan.Namun kemungkinan hari itu tidak akan datang dalam waktu dekat.Ini semua menambah misteri, kompleksitas, dan nilai ilmiah yang kuat dari asam amino.